3 món ăn chay dễ làm tại nhà, thơm ngon và tốt cho sức khoẻ

Ngày càng nhiều người chọn chế độ ăn chay để nâng cao sức khỏe và kiểm soát cân nặng. Việc ăn chay không chỉ giúp bạn loại bỏ các thực phẩm không cần thiết mà còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 món ăn chay ngon miệng, bổ dưỡng, dễ làm. Hãy cùng khám phá nhé!

Món Đậu Hũ Khô Giòn

Món đậu hũ khô giòn không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay.

Chuẩn Bị

Để làm món đậu hũ khô giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Đậu hũ trắng
• Gia vị: Đường, hành lá, tỏi, muối, bột ngọt, ớt, dầu ăn.

Cách Làm

Bước 1: Rửa sạch đậu hũ rồi để ráo. Để chọn được đậu hũ ngon, bạn nên chọn những miếng đậu có màu ngà trắng và có mùi thơm.

Đậu hũ khô

Sau đó, cắt đậu hũ thành những miếng mỏng để dễ phơi khô. Bạn có thể mua đậu hũ phơi khô, nhưng tự làm sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh và hương vị ngon hơn.

Bước 2: Xếp đều những lát đậu hũ đã cắt lên khay hoặc rổ để phơi khô. Để tránh ruồi bọ, hãy đậy một lớp vải màn lên.

Chiên giòn đậu

Nên phơi đậu trong từ 4 đến 8 tiếng để đậu được ráo nước. Bảo quản đậu trong hộp kín và có thể sử dụng trong khoảng gần 3 tháng.

Bước 3: Chiên đậu hũ trong dầu nóng. Hãy đảm bảo dầu thật nóng để đậu không bị ẩm. Khi đậu đã vàng và giòn, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Làm nước sốt với nước mắm chay, đường, muối, và bột ngọt theo tỷ lệ 1:1, cùng một ít dầu ăn đã phi thơm hành lá. Đổ đậu hũ vừa chiên vào, đảo đều rồi bày ra đĩa.

Thành quả món đậu hũ giòn

Món đậu hũ giòn thích hợp ăn cùng cơm nóng hoặc canh và rất dễ làm.

Tận Dụng Vỏ Bưởi Làm Nem Chua Chay

Vỏ bưởi không chỉ là nguyên liệu thảo mộc mà còn có thể chế biến thành món nem chua chay độc đáo và ngon miệng.

Chuẩn Bị

Nguyên liệu cần có:

• Vỏ bưởi.
• Nước khế chua.
• Nước củ dền.
• Lá chuối để bọc bên ngoài.
• Ớt, tỏi.
• Gia vị: Muối, bột ngọt, đường, tiêu.

Cách Làm

Bước 1: Rửa sạch vỏ bưởi, bỏ vỏ xanh và chỉ lấy phần trắng. Ngâm phần vỏ đã cắt trong phèn chua hoặc muối trong 30 phút, sau đó rửa sạch và bóp kiệt cho khô.

Chế biến cùi bưởi

Mẹo: Chọn bưởi có màu sáng và cuống tươi để đảm bảo chất lượng.

Bước 2: Đun sôi nước với muối, sau đó cho bưởi vào nấu khoảng 5 phút và vớt ra thau nước lạnh, vắt cho kiệt nước.

Bước 3: Pha chế gia vị với muối, đường, bột ngọt, tiêu theo tỷ lệ 1:1, sau đó trộn vào phần cùi bưởi đã sơ chế. Xào cho đến khi cạn nước.

Gói nem từ vỏ bưởi

Phần cùi bưởi còn lại hãy phơi hoặc sấy khô, giã nhuyễn, rồi trộn đều với phần đã xào.

Bước 4: Nặn phần cùi bưởi thành những chiếc nem, thêm tỏi và ớt, sau đó gói trong lá chuối và để ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày, sau đó cho vào tủ lạnh.

Thành quả nem cùi bưởi

Nem chua chay rất an toàn và dễ ăn, hương vị thơm ngon như loại nem thông thường.

Nem Chay Từ Nấm

Nếu bạn yêu thích vị thơm ngon và độ giòn của nấm, món nem chay từ nấm sẽ là lựa chọn hoàn hảo.

Chuẩn Bị

Nguyên liệu bao gồm:

• Nấm đùi gà
• Mộc nhĩ
• Gừng
• Lá chanh
• Hạt nêm
• Nước tương
• Thính

Cách Làm

Bước 1: Rửa sạch nấm, cắt thành miếng dài, rồi để ráo. Ngâm mộc nhĩ và thái sợi nhỏ. Nhúng nấm qua nước sôi với muối trong 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Trộn nấm với mộc nhĩ

Bước 2: Cho dầu mè vào chảo, đun nóng rồi cho nấm, mộc nhĩ và gừng vào xào khoảng 20 phút cho đến khi gia vị thấm đều.

Bước 3: Trộn thính gạo cùng với lá chanh vào chảo hỗn hợp vừa xào. Sau khi hoàn thành, bày ra đĩa và thưởng thức.

Nguyên liệu tự nhiên kết hợp với nhau trong món nem chay này không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời mà còn tạo cảm giác ngon miệng cho bất kỳ ai thưởng thức.

Các món ăn chay không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp bạn duy trì một lối sống lành mạnh. Hãy thử ngay 3 món ăn chay mà chúng tôi đã gợi ý và săn sóc cho sức khỏe của bạn mỗi ngày. Đừng quên ghé thăm trang web dakhoamientrung.vn để tìm thêm nhiều món ăn và thông tin bổ ích khác!