Ăn tôm nhất định bạn phải biết điều này để tránh gây hại cho sức khoẻ

Tôm không chỉ là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải tất cả các bộ phận của tôm đều có lợi. Một số bộ phận có thể bị nhiễm khuẩn và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của con người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những lợi ích của tôm, những sai lầm cần tránh khi tiêu thụ, cũng như những bộ phận không nên ăn để bảo vệ sức khỏe.

Lợi ích của việc ăn tôm đối với sức khỏe

Bảo vệ xương

Tôm là nguồn cung cấp canxi phong phú. Ngoài canxi, tôm còn chứa nhiều vitamin D và magie, giúp củng cố sức mạnh cho xương và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến xương khớp. Việc thường xuyên tiêu thụ tôm sẽ giúp xương chắc khỏe hơn, đặc biệt là ở những người trưởng thành và người cao tuổi.

Hỗ trợ hoạt động của mắt

Tôm cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ sức khỏe của mắt. Các loại vitamin như E, C cùng với chất lutein và axit béo omega có trong tôm không chỉ giúp cải thiện thị lực mà còn bảo vệ mắt khỏi những tác động tiêu cực từ môi trường. Chúng còn có khả năng ngăn ngừa tình trạng viêm và bảo vệ dây thần kinh trong mắt.

Lợi ích của việc ăn tôm đối với sức khỏe

Ngăn ngừa ung thư

Tôm chứa nhiều chất có khả năng chống ung thư, nhất là axit béo omega và carotenoid. Chất chống oxy hóa trong tôm giúp tăng cường khả năng chống viêm, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư và hỗ trợ sức khỏe tổng thể của cơ thể.

Những sai lầm cần tránh khi ăn tôm

Mặc dù tôm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cách ăn không đúng có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng. Dưới đây là một số sai lầm bạn nên tránh:

Ăn sống

Việc tiêu thụ tôm sống có thể gây nguy cơ nhiễm sán và ký sinh trùng. Tương tự như nhiều loại hải sản khác, tôm có thể mang mầm bệnh nguy hiểm nếu không được chế biến kỹ trước khi ăn. Do đó, bạn nên luôn nấu chín tôm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Những sai lầm khi ăn tôm

Ăn tôm không còn tươi

Tôm tươi là nguồn dinh dưỡng an toàn, trong khi tôm đã chết lâu ngày có thể sản sinh ra chất độc hại, gây ngộ độc thực phẩm. Đảm bảo rằng tôm bạn tiêu thụ luôn tươi và được bảo quản đúng cách để tránh những rủi ro không đáng có.

Ăn quá nhiều

Việc tiêu thụ tôm với số lượng lớn trong một thời gian ngắn có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa và thừa chất. Bạn nên hạn chế lượng tôm ăn vào mỗi tuần để đảm bảo sức khỏe đường ruột tốt nhất.

Kết hợp sai thực phẩm

Tôm không nên được kết hợp với một số thực phẩm như nước ép trái cây, vitamin C, đậu nành hoặc cà chua. Sự kết hợp này có thể tạo ra phản ứng hóa học không tốt cho sức khỏe.

Những trường hợp không nên ăn tôm

Hãy lưu ý rằng một số đối tượng sau đây không nên ăn tôm:

• Người đang bị ho
• Người bị dị ứng với hải sản, đặc biệt là tôm
• Người mắc bệnh cường giáp

Các bộ phận của tôm mà bạn không nên ăn

Đầu tôm

Đầu tôm là bộ phận chứa nhiều chất thải và kim loại nặng, có thể gây hại cho sức khỏe. Người tiêu dùng nên loại bỏ phần đầu tôm khi chế biến món ăn để đảm bảo an toàn.

Vỏ tôm

Vỏ tôm thường không chứa nhiều canxi như nhiều người lầm tưởng, và ăn phải vỏ sẽ gây khó khăn cho tiêu hóa, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.

Bộ phận không nên ăn trên cơ thể tôm

Đường chỉ tôm

Đường chỉ tôm là cơ quan tiêu hóa và cũng mang mầm bệnh. Mặc dù có thể ăn nếu được chế biến sạch sẽ, tốt nhất bạn nên loại bỏ nó để tránh rủi ro về sức khỏe.

Bài viết này hy vọng giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích cũng như những lưu ý quan trọng khi tiêu thụ tôm. Để tìm hiểu thêm về sức khỏe và dinh dưỡng, hãy truy cập dakhoamientrung.vn.