Công dụng tuyệt vời từ tỏi – Gia vị quen thuộc mà lợi ích không ngờ

Tỏi không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong mỗi bữa cơm của người Việt mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe kỳ diệu. Từ những món nước chấm đơn giản cho đến các món xào đậm đà, tỏi không chỉ làm tăng hương vị mà còn là nguyên liệu quý giá cho sức khỏe con người. Vậy thực sự tỏi mang lại những công dụng gì mà lại được coi là “thần dược”? Hãy cùng khám phá nhé.

1. Tỏi là gì? Lợi ích sức khỏe không thể ngờ từ tỏi

Tỏi là một loài thực vật thuộc họ Hành

Tỏi (tên khoa học: Allium sativum) là một loài thực vật thuộc họ Hành, có nguồn gốc từ Trung Á và Trung Đông. Tỏi dễ trồng, phát triển nhanh và rất gần gũi trong các bữa ăn gia đình Việt Nam. Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, tỏi không chỉ là gia vị mà còn là thực phẩm có tác dụng bảo vệ sức khỏe.

Mỗi tép tỏi sống khoảng 3 gram chứa nhiều thành phần có lợi như:

• Mangan: 2% nhu cầu hàng ngày
• Vitamin B6: 2% nhu cầu hàng ngày
• Vitamin C: 1% nhu cầu hàng ngày
• Selen: 1%
• Chất xơ: 0,06 gram
• Calo: 4,5 calo

Như vậy, tỏi không chỉ tạo hương vị cho món ăn mà còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

2. Lợi ích sức khỏe từ tỏi mang lại

2.1. Ngăn ngừa và giảm triệu chứng cảm lạnh

Tỏi giúp ngăn ngừa và giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh cảm cúm

Hệ miễn dịch là hàng rào bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây bệnh. Tỏi, với hợp chất Allicin có trong nó, không chỉ giúp ngăn chất gây bệnh xâm nhập mà còn tăng cường khả năng phản ứng của hệ miễn dịch, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc cảm lạnh hay cúm.

2.2. Tác dụng tốt đối với huyết áp

Tỏi có khả năng kích thích sản xuất oxit nitric, làm giãn mạch máu và ức chế hoạt động của enzym ACE, từ đó giúp ổn định huyết áp. Nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung tỏi trong chế độ ăn có thể giúp giảm huyết áp đáng kể trong vòng 3 tháng.

Tỏi giúp làm giảm huyết áp

2.3. Hiệu quả chống viêm

Tỏi giúp giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm nhờ làm giảm hoạt động của một số enzyme gây viêm trong cơ thể. Viêm mãn tính có thể dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm như bệnh tim mạch và ung thư.

Tỏi chống viêm hiệu quả

2.4. Ngăn ngừa nguy cơ ung thư

Hàm lượng lưu huỳnh trong tỏi có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày và đại tràng. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị mỗi người trưởng thành nên ăn khoảng một tép tỏi mỗi ngày để nâng cao sức khỏe.

2.5. Cải thiện mức cholesterol

Sử dụng tỏi có thể giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa các bệnh tim mạch liên quan đến cholesterol cao.

2.6. Tăng hương vị cho món ăn

Tỏi làm nước chấm

Tỏi không chỉ là gia vị, mà còn là “linh hồn” của nhiều món ăn. Sự có mặt của tỏi trong các món ăn không chỉ tăng hương vị mà còn giúp giảm lượng muối, hạn chế các vấn đề về sức khỏe liên quan đến muối.

Tỏi góp mặt trong các món xào, nấu

Có nên ăn tỏi sống không?

Tỏi sống ăn có tốt không?

Tỏi sống có chứa nhiều hoạt chất có lợi và tốt cho sức khỏe, nhưng có thể gây vị cay nồng hơn so với khi nấu chín. Nhiều nghiên cứu cho thấy, tỏi càng ít chế biến thì các hoạt chất có lợi càng được giữ lại. Tuy nhiên, người tiêu dùng có thể lựa chọn chế độ ăn phù hợp với sở thích cá nhân.

Những trường hợp cần thận trọng khi sử dụng tỏi

Người bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên hạn chế sử dụng tỏi, vì nó có thể dẫn đến tình trạng ợ nóng và khó chịu. Ngoài ra, tỏi cũng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu, vì nó có thể ức chế sự hình thành cục máu đông.

Kết luận

Tỏi có vô vàn lợi ích đối với sức khỏe con người. Khi sử dụng đúng cách, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng những tác dụng tuyệt vời mà tỏi mang lại. Đừng quên bổ sung tỏi vào khẩu phần ăn hàng ngày để sức khỏe của bạn được cải thiện.

Mời bạn tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích khác trên website dakhoamientrung.vn.