7 công thức làm món khoai tây thơm ngon và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mỗi ngày

Khoai tây, một loại rau củ quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, không chỉ ấn tượng bởi sự đa dạng trong chế biến mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng khám phá những cách chế biến khoai tây một cách lành mạnh mà vẫn giữ được hương vị hấp dẫn, giúp bạn chăm sóc sức khỏe của bản thân mà vẫn thỏa mãn sở thích ẩm thực.

Khoai Tây: Lợi Ích Dinh Dưỡng Tuyệt Vời

Khoai tây, mặc dù thường bị coi là một thực phẩm béo, nhưng thực tế lại chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, một củ khoai tây vừa có thể cung cấp khoảng 164 calo, 37g carbs, 5g protein, 4g chất xơ, cũng như lượng vitamin và khoáng chất phong phú như vitamin B và kali. Đặc biệt, chúng không chứa chất béo tự nhiên.

Khoai tây nhiều dinh dưỡng và không chất béo (Ảnh: Internet).

Khả năng bảo quản lâu và sự linh hoạt trong chế biến khiến khoai tây trở thành lựa chọn lý tưởng trong bếp. Tuy nhiên, không phải tất cả các cách chế biến đều mang lại lợi ích sức khỏe. Việc chiên khoai tây hoặc sử dụng những nguyên liệu không tốt như bơ hay kem chua có thể làm giảm đi giá trị dinh dưỡng của khoai tây. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích chế biến khoai tây theo những cách lành mạnh hơn như nướng hoặc luộc.

Một bài nghiên cứu từ Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy, những người ăn khoai tây không chiên hàng ngày có chế độ ăn uống tốt hơn mà không có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch.

Khoai tây có thể chế biến thành nhiều món ngon lành mạnh (Ảnh: Internet).

Các Công Thức Làm Món Ăn Với Khoai Tây Thơm Ngon và Bổ Dưỡng

1. Khoai Tây Nướng Đơn Giản Với Rau Và Rau Thơm

Khoai tây nướng đơn giản với rau (Ảnh: Internet).

Nguyên liệu (cho 6 người ăn):

• 500g khoai tây mini
• 1 củ hành tím cắt miếng vừa
• 4 củ cà rốt, cắt que
• 1 quả bí ngòi, cắt khoanh tròn
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• ¾ muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
• Ngò tây tươi để trang trí

Hướng dẫn:

1. Bật lò nướng ở 200°C.
2. Rửa sạch khoai tây và dùng nĩa châm lên, nướng trong lò vi sóng 3 phút.
3. Chuyển khoai tây vào khay nướng, thêm rau và rưới dầu ô liu, nêm muối và tiêu, trộn đều.
4. Nướng trong 30-35 phút cho đến khi rau mềm và màu vàng nâu.

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần: 125 calo, 5g tổng chất béo, 20g carbohydrate.

2. Khoai Tây Nướng Tỏi

Khoai tây nướng tỏi (Ảnh: Internet).

Nguyên liệu (cho 6 người ăn):

• 4 củ khoai tây cỡ vừa
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• ¾ muỗng cà phê muối
• ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
• 3 muỗng canh phô mai Parmesan

Hướng dẫn:

1. Bật lò nướng ở 220°C.
2. Rửa sạch khoai tây, cắt thành miếng dày 1cm.
3. Trộn khoai tây với dầu ô liu, bột tỏi, muối, tiêu và phô mai.
4. Nướng 30-35 phút đến khi vàng nâu.

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần: 163 calo, 5g tổng chất béo, 25g carbohydrate.

3. Súp Khoai Tây và Tỏi Tây Thuần Chay

Súp khoai tây và tỏi tây (Ảnh: Internet).

Nguyên liệu (cho 8 người ăn):

• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 4 cây tỏi tây băm nhỏ
• 1 cọng cần tây, thái nhỏ
• 3 tép tỏi băm
• 1kg khoai tây, cắt miếng
• 4 chén nước dùng rau
• 1 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
• ½ thìa cà phê tiêu đen

Hướng dẫn:

1. Đun nóng dầu trong nồi lớn, thêm tỏi tây, cần tây và tỏi, khuấy cho đến khi thơm.
2. Cho khoai tây và nước dùng vào, đun đến sôi.
3. Đun nhỏ lửa 20 phút đến khi khoai mềm. Xay nhuyễn và nêm nếm.

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần: 173 calo, 6g tổng chất béo, 29g carbohydrate.

4. Salad Khoai Tây Với Rau Thơm

Salad khoai tây với rau thơm (Ảnh: Internet).

Nguyên liệu (cho 6 người ăn):

• 1kg khoai tây mini, cắt đôi
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• ¼ chén giấm trắng
• 1 muỗng canh mù tạt
• ¾ muỗng cà phê muối
• ¼ chén hành tím cắt nhỏ

Hướng dẫn:

1. Nấu khoai tây trong nồi nước đến khi mềm, để nguội.
2. Trộn đều dầu, giấm, mù tạt, muối và hạt tiêu, rưới lên khoai tây.
3. Thêm hành, lên trên và thưởng thức.

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần: 156 calo, 5g tổng chất béo, 29g carbohydrate.

5. Khoai Tây Nướng Ăn Kèm Rau

Khoai tây nướng ăn kèm rau (Ảnh: Internet).

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

• 4 củ khoai tây
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 chén rau bina
• ½ quả ớt chuông vàng, cắt lát
• ¼ cốc phô mai feta, vụn

Hướng dẫn:

1. Chà sạch khoai tây, châm lỗ, nướng ở lò vi sóng 12 phút.
2. Cắt đôi, phủ dầu ô liu và các nguyên liệu khác lên trên, nướng 10 phút.

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần: 351 calo, 17g tổng chất béo, 44g carbohydrate.

6. Khoai Tây Nghiền Với Bông Cải Xanh và Sốt Pesto

Khoai tây nghiền với bông cải xanh và sốt pesto (Ảnh: Internet).

Nguyên liệu (cho 6 người ăn):

• 1kg khoai tây vàng, cắt miếng
• 1 bông cải xanh
• 2 tép tỏi băm
• ¼ cốc phô mai Parmesan
• ¼ cốc sốt pesto

Hướng dẫn:

1. Đun khoai tây cho đến khi mềm, thêm bông cải xanh vào đun 4-5 phút.
2. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu cùng với nhau cho đến khi mịn.

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần: 203 calo, 6g tổng chất béo, 35g carbohydrate.

7. Khoai Tây Nướng Với Nấm Và Phô Mai

Khoai tây nướng với nấm và phô mai (Ảnh: Internet).

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

• 500g khoai tây mini, cắt đôi
• ¾ chén nấm băm nhỏ
• 2 nhánh tỏi băm
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào nhỏ

Hướng dẫn:

1. Nướng khoai tây trong lò ở 230°C cho đến khi mềm.
2. Thêm nấm, tỏi, dầu ô liu và nêm gia vị, nướng thêm 7-10 phút cho đến khi phô mai tan chảy.

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần: 166 calo, 8g tổng chất béo, 22g carbohydrate.

Những món ăn từ khoai tây không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Hãy thử ngay các công thức trên để khởi động bữa ăn lành mạnh của bạn!

Khám Phá Thêm:
Bạn có muốn biết thêm về các món ăn khác? Hãy tìm hiểu thêm về sữa khoai tây hoặc các loại trái cây giúp giảm cân hiệu quả của chúng tôi tại đây.