6 lợi ích của đậu đũa giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe

Đậu đũa, hay còn gọi là đậu dải áo, là một loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Từ những món xào đến các món canh, đậu đũa không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn đóng góp nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. Bài viết này sẽ cùng bạn khám phá những lợi ích nổi bật của đậu đũa, từ việc hỗ trợ tiêu hóa đến việc cung cấp protein cần thiết cho cơ thể.

1. Đậu đũa và sức khỏe hệ tiêu hóa

Một trong những lợi ích quan trọng của đậu đũa chính là khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa. Đậu đũa giàu chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp duy trì chức năng bình thường của đường tiêu hóa và giảm thiểu nguy cơ táo bón.

Đậu đũa tốt cho tiêu hóa

Chất xơ giúp cải thiện chuyển hóa thức ăn và tăng cường cảm giác no, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng hiệu quả.

2. Giải quyết vấn đề di tinh và thận hư

Đậu đũa cũng rất hữu ích trong việc điều trị di tinh và thận hư. Với hàm lượng protein thực vật cao, đậu đũa không chỉ giúp bổ sung nguồn protein cần thiết cho cơ thể mà còn hỗ trợ chức năng thận.

Đậu đũa chữa thận hư

Món cháo đậu đũa là một trong những công thức đơn giản để cải thiện tình trạng này.

Nguyên liệu

• 100g đậu đũa tươi hoặc 30g đậu đũa khô.
• 100g hạt tẻ.
• 8 – 9 quả táo tàu.

Cách làm

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi và nấu thành cháo. Duy trì ăn hàng ngày để đảm bảo sức khỏe.

3. Điều trị tình trạng bụng trướng

Khi bị đầy hơi hay bụng trướng, đậu đũa có thể giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Đậu đũa có tính bình, giúp làm dịu tình trạng khó tiêu và thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn.

Đậu đũa chữa bụng trướng

Nguyên liệu

• 100g – 150g đậu đũa non, còn nguyên vỏ.

Cách làm

• Rửa sạch và chần qua với nước sôi cho đến khi hơi mềm.
• Thái nhỏ và thêm gia vị cho vừa ăn. Sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày.

4. Hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu

Đậu đũa còn giúp ổn định lượng đường huyết, điều này đặc biệt quan trọng với những người có nguy cơ hoặc đang sống chung với bệnh tiểu đường. Nhờ vào hàm lượng protein và chất xơ cao, đậu đũa giúp kiềm chế sự gia tăng đột ngột của lượng đường trong máu.

Đậu đũa giúp ổn định lượng đường máu

Việc bổ sung đậu đũa vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho người mắc bệnh tiểu đường mà còn giúp mọi người kiểm soát tình trạng sức khỏe tốt hơn.

5. Tính năng chống oxy hóa

Đậu đũa là nguồn cung cấp tuyệt vời các vitamin A, C, và B2, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của oxy hóa. Vitamin B2 đặc biệt hữu ích trong việc giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh như ung thư và tim mạch.

Đậu đũa giúp chống oxy hóa

Chúng cũng có thể giúp ngăn ngừa loãng xương nhờ vào hàm lượng canxi dồi dào.

6. Hỗ trợ dinh dưỡng cho trẻ nhỏ

Đậu đũa cung cấp protein thực vật mà trẻ nhỏ cần để phát triển và lớn lên khỏe mạnh. Đậu đũa không chỉ giúp phát triển về thể chất mà còn cung cấp năng lượng cho não bộ.

Đậu đũa chữa suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ

Nguyên liệu

• 30g rễ cây đậu đũa đã rửa sạch.

Cách làm

• Nghiền thành bột mịn hoặc xay nhuyễn, hấp với trứng gà và thêm gia vị vừa ăn.

Kết luận

Đậu đũa không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quý giá. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa cho đến việc cải thiện sức khỏe tổng thể, đậu đũa xứng đáng được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy thử thêm đậu đũa vào bữa ăn của bạn để tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe. Để khám phá thêm nhiều thông tin hữu ích, hãy truy cập vào website dakhoamientrung.vn.