Nhu cầu dinh dưỡng cho bệnh đái tháo đường: Người bệnh có cần loại bỏ đường đơn ?

Bệnh tiểu đường (đái tháo đường) là một trong những bệnh mãn tính phổ biến nhất hiện nay và có thể gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng nếu không được quản lý tốt. Một yếu tố thiết yếu giúp người bệnh duy trì sức khỏe và kiểm soát tình trạng bệnh chính là chế độ dinh dưỡng hợp lý. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nhu cầu dinh dưỡng cụ thể cho bệnh nhân đái tháo đường.

Nhu cầu các chất dinh dưỡng cho bệnh đái tháo đường

Chất bột đường (glucose)

Chất bột đường là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bệnh nhân đái tháo đường nên tiêu thụ khoảng 50-60% tổng năng lượng từ chất bột đường. Tuy nhiên, lượng đường đơn giản không nên vượt quá 10% tổng nhu cầu năng lượng hàng ngày để đảm bảo kiểm soát tốt đường huyết.

Chất bột đường (Nguồn: Internet)Chất bột đường (Nguồn: Internet)

Hàm lượng đường đơn giản trong một số thực phẩm thông dụng

• 1 đơn vị rau (80g rau) cung cấp khoảng 2g đường đơn giản.
• 1 đơn vị trái cây (80g trái cây) cung cấp khoảng 6g đường đơn giản.
• 100ml sữa không đường cung cấp khoảng 3g đường đơn giản.
• 1 muỗng cà phê đường cát cung cấp khoảng 6g đường đơn giản.
• 1 viên kẹo cung cấp khoảng 3g đường đơn giản.
• 1 lon nước ngọt 330ml cung cấp khoảng 36g đường đơn giản.

Bệnh nhân đái tháo đường có cần loại bỏ đường đơn giản?

Theo các nghiên cứu, nếu lượng đường đơn giản không vượt quá 10% tổng nhu cầu năng lượng hàng ngày, người bệnh vẫn có thể kiểm soát tốt đường huyết. Bởi vậy, đường từ trái cây và sữa được xem là một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng.

Nếu nhu cầu năng lượng hàng ngày là 1500kcal, thì lượng đường đơn giản tối đa cho phép là 150 kcal/ngày. Điều này tương đương với khoảng 37,5g đường đơn giản mà bệnh nhân có thể tiêu thụ.

Chất đạm (Protein)

Chất đạm đóng vai trò quan trọng trong việc sửa chữa các tế bào và duy trì chức năng cơ thể. Người bệnh đái tháo đường thường cần khoảng 15-20% tổng nhu cầu năng lượng hàng ngày từ chất đạm. Đặc biệt, nếu bệnh nhân mắc các bệnh lý khác như suy thận, lượng protein cần thiết có thể cần điều chỉnh thấp hơn.

Chất đạm (Nguồn: Internet)Chất đạm (Nguồn: Internet)

Chất béo (Lipid)

Chất béo cũng là một nguồn năng lượng quan trọng, nhưng bệnh nhân đái tháo đường cần tiêu thụ một cách cẩn trọng. Các chuyên gia khuyến cáo rằng, chất béo chỉ nên chiếm dưới 30% tổng nhu cầu năng lượng hàng ngày để hạn chế nguy cơ cao huyết áp, béo phì và các vấn đề tim mạch.

Chất béo (Nguồn: Internet)Chất béo (Nguồn: Internet)

Ví dụ về nhu cầu các chất dinh dưỡng sinh năng lượng cho bệnh nhân đái tháo đường

Một người có nhu cầu năng lượng hàng ngày là 1500kcal cần hấp thụ các chất dinh dưỡng như sau:

• Năng lượng từ chất bột đường: 1500 x 55% = 825 kcal/ngày
• Nhu cầu chất bột đường: 825 / 4 = 206 g/ngày
• Năng lượng từ chất đạm: 1500 x 20% = 300 kcal/ngày
• Nhu cầu chất đạm: 300 / 4 = 75 g/ngày
• Năng lượng từ chất béo: 1500 x 25% = 375 kcal/ngày
• Nhu cầu chất béo: 375 / 9 = 42 g/ngày

Kết luận

Việc lựa chọn và cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết là yếu tố quan trọng giúp bệnh nhân đái tháo đường duy trì sức khỏe và tránh các biến chứng. Hy vọng rằng thông tin này sẽ hữu ích cho người bệnh trong việc xây dựng chế độ ăn uống hợp lý và khoa học.

Hãy theo dõi fashionquelam.vn để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích khác nhé!